馒头是北方人餐桌上常吃的主食，刚蒸好的白面馒头，暄暄软软，热气腾腾，一顿吃俩不费劲，可是总吃一个味的馒头难免有吃腻的时候，换一个口味，换一个做法，让家人总也吃不腻。

北方人爱吃馒头，加一物煎一煎，做成香煎馒头片，香气四溢，快手早餐只需10分钟就能上桌。

首先，将黄瓜洗干净切成薄片，加适量盐拌匀腌制几分钟。

然后，将之前蒸好的馒头直接从冰箱拿出来，不需要加热，切成1厘米的片，根据馒头的量选择鸡蛋，我这些量用两个鸡蛋搅散，加入葱花，少量的酱油、盐，搅拌均匀，喜欢吃葱花味儿的可以多放一些，我家就喜欢吃，每次都会多放一些。

平底锅中加油小火加热，将馒头片放在鸡蛋液中裹满蛋液，并让表面都挂上葱花，放入锅中煎至两面金黄，溢出香味。加了鸡蛋和葱花煎完的馒头片更香。

等馒头片全部煎好后，黄瓜也杀出水分了，用手尽量多的挤出黄瓜的水分，加入少量的酱油和即食香辣芝麻拌匀就好。

白米粥我选的是东北富硒有机香米，软糯香甜，长吃富硒的食物能增强免疫力，起到防癌抗癌的功效。前一天晚上放到电饭煲里预约煮粥键，早上就能喝到香喷喷的白米粥了。

结 语

普通的馒头裹上鸡蛋液煎一煎就成了喷香可口的香煎馒头片，咬一口满嘴留香的馒头片，喝一口热乎乎的富硒香米粥，配点脆爽的小黄瓜，10分钟做好的早餐吃的太舒服了。